حذرت السلطات الصحية الأمريكية من فاكهة الشمام، بسبب ارتباطها بعدوى السالمونيلا. وقالت إدارة الأغذية والأدوية الالأمريكيةة (FDA) إن تفشي مرض السالمونيلا المرتبط بمنتجات الشمام قد أدى إلى إصابة ما لا يقل عن 142 شخصًا في 35 ولاية.
وتشمل أعراض عدوى السالمونيلا الإسهال والصداع والحمى والقيء. وفي بعض الحالات، يمكن أن تسبب العدوى مضاعفات خطيرة، مثل التهاب السحايا والتهاب المفاصل والتهابات الدم.
وأوضحت إدارة الأغذية والأدوية أن الشمام المرتبط بالعدوى تم شحنه من ولاية تكساس. وقالت إن الشمام المتضرر قد تم تسويقه تحت العديد من العلامات التجارية، بما في ذلك “Sun Fresh” و “H-E-B” و “Food Lion”.
وتوصي إدارة الأغذية والأدوية الأشخاص بالتخلص من أي شمام تم شراؤه من ولاية تكساس في الفترة من 14 يونيو إلى 10 أغسطس 2023. كما توصي الأشخاص بغسل أي أسطح أو أدوات تم استخدامها في التعامل مع الشمام.
وتحقق وكالة الصحة العامة الكندية أيضًا في تفشي مرض السالمونيلا المرتبط بمنتجات الشمام، مع ما لا يقل عن 63 حالة.
نصائح للوقاية من عدوى السالمونيلا
فيما يلي بعض النصائح للوقاية من عدوى السالمونيلا:
اغسل يديك جيدًا بالماء والصابون قبل وبعد التعامل مع الطعام.
اغسل جميع الفواكه والخضروات جيدًا قبل تناولها.
اطهِ اللحوم والدواجن والدجاج جيدًا.
لا تأكل البيض النيئ أو المطبوخ جزئيًا.
احفظ الطعام في الثلاجة عند درجة حرارة 40 فهرنهايت (4 درجات مئوية) أو أقل.
لا تترك الطعام خارج الثلاجة لأكثر من ساعتين.
