أصل الجبنة الرومي يثير الجدل على مواقع التواصل الاجتماعي
اندلعت على مواقع التواصل الاجتماعي معركة حول أصل الجبنة الرومي، بعد مزاعم أن أصل الجبنة الرومي هو تركيا، فيما رأى آخرون أن أصولها تعود إلى إيطاليا أو الرومان. ولكن الحقيقة أن الجبنة الرومي هي منتج مصري تاريخي يعود إلى أكثر من 2000 عام.
تفاجؤ بحقيقة الجبنة الرومي
تفاجأ الكثيرون بحقيقة مفادها أن الجبنة الرومي، تلك الوجبة الشهية التي تزين موائد المصريين، هي في الأصل منتج مصري خالص لا علاقة له بتركيا أو اليونان أو إيطاليا.
أصل تسمية الجبنة الرومي
أكدت دراسات وتحقيقات أن أصل تسمية الجبنة الرومي يعود إلى اللغة القبطية، حيث كانت تسمى “آلوم” أو “آروم”، وهو ما تطورت منه كلمة “رومي” و”حلوم”. وقد ورد ذكر هذه الجبنة في كتاب الجبتانا منذ 2000 عام، ووصفت بأنها “الجبنة الصفراء الذهبية”.
الجبنة الرومي تصنيف عالميًا منتج مصري
وتصنف الجبنة الرومي عالميًا على أنها منتج مصري أصيل، ولا يوجد لها مثيل في أي دولة أخرى، بما في ذلك تركيا واليونان. ففي حين أن هذه الدول تنتج أنواعًا أخرى من الأجبان الصفراء، إلا أنها لا تحمل نفس المذاق والمكونات الخاصة بالجبنة الرومي المصرية.
سبب تسمية الجبنة الرومي
سميت الجبنة الرومي لتمييزها عن الأنواع الأخرى من الأجبان مثل القريش والدمياطي. وفي الإسكندرية، أطلق عليها اسم “جبنة تركي” بسبب انتشار العمال الأتراك في مصانع الجبن في الماضي. ويطلق عليها أيضًا اسم “جبن راس” بسبب شكلها الدائري، وقد تم توثيقها في الأبحاث العلمية باسم “Ras Cheese” كجبن تقليدي مصري.
حقيقة مثيرة للدهشة
تكشف هذه الحقيقة عن عمق الجذور التاريخية للجبنة الرومي في الحضارة المصرية، وتؤكد على أهميتها كجزء من التراث الغذائي المصري. كما أنها تصحح الكثير من المفاهيم الخاطئة حول أصل هذه الجبنة.
الحفاظ على التراث الغذائي المصري
في ظل هذه الاكتشافات، تدعو هذه الدراسة إلى ضرورة الحفاظ على التراث الغذائي المصري، والعمل على تسليط الضوء على القيمة التاريخية والاقتصادية للجبنة الرومي.
