مذبحة الأسعار: اللحوم والدواجن تشعل المشهد المعيشي في مصر

تشهد أسواق اللحوم والدواجن في مصر اليوم الجمعة ٢٦ سبتمبر ٢٠٢٥ حالة من تباين الأسعار، وسط استمرار الضغوط التضخمية وارتفاع تكلفة الإنتاج، بجانب جهود حكومية للسيطرة على موجات الغلاء عبر منافذ توزيع رسمية

سجّل متوسط سعر كيلو اللحم الكندوز الصغير نحو ٤١٠ جنيهات، والكندوز الكبير حوالي ٣٥٢ جنيهاً، بينما وصل كيلو اللحم البتلو لحدود ٤٢٠ إلى ٤٢٢ جنيهاً، والضأن ما بين ٤٢٠ إلى ٤٣١ جنيهًا للكيلو

. واختلفت الأسعار حسب المناطق، حيث بلغ السعر في بعض المحافظات ٢٨٥ جنيهًا للبلدي، و٤٢٠ للضاني، و٢٨٠ للمفروم. أما الكبدة فتراوحت حول ٢٨٠ إلى ٤٠٠ جنيه

.وفي منافذ وزارة الزراعة والمجمعات الاستهلاكية، توفرت أسعار أقل للحم الكندوز (٣٥٠ جنيهاً)، الضأن (٣٥٠ جنيهاً)، الجملي (٣٠٠ جنيه)، المفروم (٢٣٠-٢٤٠ جنيه)، والكبدة (٢٥٠ جنيه)

أسعار الدواجن اليوم الجمعةسجل متوسط سعر كيلو الدواجن البيضاء في المزارع نحو ٦٠ جنيهًا، ليصل للمستهلك بين ٧٣ و٧٥ جنيهًا باختلاف المناطق، بينما تراوح سعر الساسو بين ٩٧ و١١٢ جنيهًا

. أما الفراخ البلدي فتراوحت أسعارها بين ١٠٠ و١٢٠ جنيهًا وأحياناً تصل إلى ١١٥ أو ١٢٥ جنيه للكيلو للمستهلك حسب المنطقة

. ويلاحظ استقرار الأسعار نسبياً مقارنة بالأيام الماضية، مع تسجيل بعض المناطق زيادات طفيفة، خاصة بعد ارتفاع تكاليف الأعلاف والخدمات اللوجستية

.أسباب التحركات في السوقتعكس التقلبات الأخيرة في الأسعار عدة عوامل؛ منها ارتفاع أسعار الأعلاف وانتقال زيادتها إلى تكلفة إنتاج الدواجن، بجانب ضغط التضخم العام وظروف المعروض المحلي من اللحوم الحمراء مع موسم الاستيراد والعروض الحكومية

. بينما أدت جهود الحكومة عبر منافذ رسمية إلى توفير بعض الاستقرار وخفض الفروق السعرية، مع التزام صغار المنتجين بمحاولة الحفاظ على جودة المنتج رغم الضغط المالي

تباين الأسعار بين المناطقيتضح للمتابع وجود فروق كبيرة بين الأسعار في المحافظات والمدن، إذ يتراوح سعر اللحوم من ٢٨٠ إلى ٥٠٠ جنيه للكيلو حسب نوع اللحم وجودة المنتج ومكان البيع

. وتلعب منافذ وزارة الزراعة والمجمعات الاستهلاكية دوراً في تقليل الفوارق وتثبيت الأسعار للمواطنين محدودي الدخل، في ظل حالة ترقب لما قد تحمله الأيام القادمة من ارتفاعات جديدة

.أثر التحديات الإنتاجية وطلبات المستهلكينتسبب تذبذب الأسعار في تراجع حركة البيع ببعض المناطق، خاصة بسبب ارتفاع أسعار اللحوم والدواجن مقارنة بالأشهر الماضية، كما أشار العديد من المواطنين إلى بحثهم عن البدائل الاقتصادية أو التوجه للعروض الحكومية لتخطي الأزمة

.مستقبل سوق اللحوم والدواجنيتوقع خبراء أن تظل أسعار اللحوم والدواجن في حالة تذبذب مع استمرار الأسباب الهيكلية لارتفاع تكلفة الإنتاج، وارتباط الأسعار بعرض اللحوم المستوردة والدواجن المحلية والعالمية. ومن المرجح أن تؤثر نتائج السياسات الحكومية والتطورات في أسعار الغذاء العالمية على السوق المصري خلال الفترة القادمة، مع استمرار المواطنين في البحث عن أفضل طرق الشراء الاقتصادية والحلول المستدامة

.بهذا يبقى قطاع اللحوم والدواجن في مصر اليوم الجمعة ٢٦ سبتمبر ٢٠٢٥ في قلب العاصفة بين ضغوط التكلفة وجهود الاستقرار، وسط توقعات بظهور موجات غلاء جديدة ما لم تُعالج جذور الأزمة في السوق المحلي والدولي.