تقرير جديد للفاو يكشف صعود تونس إلى المركز الثاني عالميًا في إنتاج زيت الزيتون بموسم 2026/2025، بإنتاج قياسي يتجاوز 400 ألف طن وتأثيرات مباشرة على الأسعار في مصر والمنطقة
تشير توقعات منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (فاو) إلى أن تونس تقترب من تحقيق قفزة تاريخية في قطاع زيت الزيتون، مع استعدادها لاحتلال المركز الثاني عالميًا في إنتاج زيت الزيتون خلال موسم 2026/2025، لتتجاوز بذلك دولاً راسخة في هذا المجال مثل إيطاليا واليونان وتركيا، وتأتي مباشرة خلف إسبانيا.
إنتاج قياسي يتخطى 400 ألف طن
ووفقًا لتقرير “Food Outlook – November 2025” الصادر عن الفاو، من المتوقع أن يبلغ الإنتاج التونسي أكثر من 400 ألف طن من زيت الزيتون، وهو ما وصفه الخبراء بأنه أعلى حصاد في تاريخ البلاد، بما يعادل نحو 13% من إجمالي المعروض العالمي.
وتستند هذه الطفرة إلى تحسن الظروف المناخية وعودة انتظام الدورة الزراعية، إلى جانب جهود زراعية وتنظيمية مكثفة ساهمت في تعزيز إنتاج الزيتون وجودة المحصول، ما أدى إلى إعادة رسم خريطة سوق الزيت في منطقة المتوسط.
تراجع الإنتاج الأوروبي يعزز الصعود التونسي
يشير التقرير إلى أن هذا الارتفاع يأتي في وقت يتعرض فيه إنتاج الزيتون في أوروبا، وخصوصًا في إيطاليا، لضغوط كبيرة نتيجة الجفاف وانتشار بكتيريا زيليلّا، التي ألقت بظلال ثقيلة على حقول الجنوب الإيطالي، مما قلص حجم الإنتاج.
كما سجّل سوق زيت الزيتون العالمي انخفاضًا واضحًا في الأسعار بعد موجة الارتفاع الحاد خلال 2023–2024؛ إذ تراجع سعر الطن في إسبانيا من 9 آلاف يورو إلى 4,180 يورو في سبتمبر 2025، وفي اليونان من 8,460 يورو إلى 4,100 يورو.
تأثير مباشر على السوق الأوروبية
تحتل تونس موقعًا مهمًا كمورد استراتيجي للاتحاد الأوروبي، إذ تستفيد من حصص جمركية خاصة ضمن اتفاقية الشراكة مع أوروبا، بينما تمثل إيطاليا وإسبانيا أكبر المستوردين للزيت التونسي، سواء للاستخدام المباشر أو لدمجه ضمن خلطات تجارية تُباع في الأسواق الأوروبية تحت علامات متنوعة.
ويشير التقرير إلى أن معظم زيت الزيتون المعروض في المتاجر الأوروبية — بما في ذلك الإيطالية — هو في الغالب مزيج من زيوت عدة دول متوسطية، نظرًا لارتفاع تكلفة إنتاج زيت إيطالي خالص.
تونس لاعب محوري جديد في سوق الزيت العالمية
وتتوقع الفاو أن يساهم الحصاد التونسي المرتقب في إعادة تشكيل الخريطة الدولية لإنتاج وتجارة زيت الزيتون، وترسيخ موقع تونس كقوة زراعية واقتصادية صاعدة في هذا القطاع الحيوي، مع تأثيرات مباشرة على أسعار الأسواق الأوروبية وديناميكيات العرض والطلب العالمي.
وتتوقع المنظمة أن تستقرّ الأسواق العالمية عند مستوى إنتاج يقارب 3.4 ملايين طن خلال الموسم نفسه، مع احتفاظ إسبانيا بالصدارة واستمرار التذبذب في إنتاج كل من إيطاليا واليونان وتركيا.
