القهوة من أكثر المشروبات شعبية حول العالم، لكن الإفراط فيها قد يهدد العظام، خاصة مع التقدم في العمر، فقد كشفت دراسة طويلة المدى أن تناول أكثر من 5 فناجين من القهوة يوميًا ارتبط بانخفاض كثافة العظام لدى النساء الأكبر سنًا، بينما ارتبط تناول الشاي بكثافة أعلى قليلًا لعظام الورك.
الدراسة، التي أجراها باحثون في Flinders University ونشرت نتائجها في دورية Nutrients، تابعت ما يقرب من 10 آلاف امرأة تبلغ أعمارهن 65 عامًا فأكثر لمدة 10 سنوات، بهدف دراسة العلاقة بين استهلاك القهوة والشاي والتغيرات في كثافة المعادن داخل العظام، وهي من المؤشرات المهمة عند تقييم خطر الإصابة بهشاشة العظام والكسور.
أكثر من 5 فناجين قهوة يوميًا.. ماذا يحدث للعظام؟
وجد الباحثون أن تناول كميات معتدلة من القهوة، بنحو فنجانين إلى 3 فناجين يوميًا، لم يرتبط بضرر واضح على كثافة العظام.
لكن الصورة تغيرت لدى النساء اللاتي تناولن أكثر من 5 فناجين يوميًا، إذ ارتبط هذا المستوى المرتفع من استهلاك القهوة بانخفاض كثافة المعادن في العظام.
وأكد الباحثون أن العلاقة التي رصدتها الدراسة لا تعني أن القهوة تسبب هشاشة العظام بشكل مباشر، كما أن الفروق التي ظهرت في كثافة العظام كانت محدودة، ولذلك لا تدعو النتائج إلى التخلي عن القهوة تمامًا.
الشاي يقدم مفاجأة
في المقابل، وجد الباحثون أن النساء اللاتي يشربن الشاي لديهن كثافة أعلى قليلًا في عظام الورك مقارنة بغيرهن ممن لا يشربن الشاي.
ويرجح الباحثون أن بعض المركبات الموجودة في الشاي، وخاصة الكاتيكينات (Catechins)، قد يكون لها تأثيرات تساعد على تكوين العظام وتقليل معدل فقدانها، لكن الدراسة لا تثبت أن الشاي علاج لهشاشة العظام.
لماذا قد تؤثر القهوة في العظام؟
تشير Flinders University إلى أن الكافيين دُرس سابقًا بسبب قدرته المحتملة على التأثير في امتصاص الكالسيوم واستقلاب العظام.
ومع ذلك، فإن التأثيرات المحتملة للكافيين على الكالسيوم تبدو صغيرة، ويمكن أن تتأثر بعوامل أخرى مثل كمية الكالسيوم التي يحصل عليها الشخص من نظامه الغذائي.
ولهذا لا يمكن اختزال صحة العظام في عدد فناجين القهوة فقط، إذ تلعب التغذية والنشاط البدني وفيتامين D والكالسيوم والعمر والهرمونات والتدخين وغيرها من العوامل دورًا مهمًا.
النساء بعد سن الـ65 الأكثر احتياجًا لحماية العظام
تزداد أهمية الحفاظ على كثافة العظام مع التقدم في العمر، خصوصًا لدى النساء، إذ يمكن أن يؤدي انخفاض كثافة العظام إلى زيادة خطر الكسور.
وتشير نتائج الدراسة إلى أن الإفراط الشديد في القهوة قد لا يكون الخيار الأفضل لصحة العظام، بينما لا يبدو أن تناول كميات معتدلة من القهوة يمثل مشكلة واضحة وفقًا لهذه البيانات.
وأكد الباحثون أن الكالسيوم وفيتامين D يظلان من الركائز الأساسية لصحة العظام، وأن المشروبات قد تكون عاملًا إضافيًا وليس العامل الوحيد الذي يحدد قوة العظام.
هل تتوقف عن القهوة؟
ليس بالضرورة، الرسالة الأساسية للدراسة ليست أن القهوة مضرة للعظام بشكل عام، وإنما أن الإفراط في تناولها، خاصة أكثر من 5 فناجين يوميًا، ارتبط بانخفاض كثافة العظام لدى النساء الأكبر سنًا.
كما أن الدراسة رصدت ارتباطات بين استهلاك المشروبات وكثافة العظام، ولذلك لا يمكن إثبات علاقة سببية مباشرة من هذه النتائج وحدها.
وينصح الخبراء بالنظر إلى النظام الغذائي بالكامل، والحصول على ما يكفي من الكالسيوم وفيتامين D، وممارسة النشاط البدني المناسب للحفاظ على قوة العضلات والعظام مع التقدم في العمر.
