شهدت أسواق البقوليات في مصر استقرارًا نسبيًا في أسعار الترمس والحمص مع اقتراب عيد الفطر 2025، وسط تناقضات بين المعروض المحلي وضغوط الاستيراد.
الوضع الحالي للأسعار
الترمس: تراوح سعره بين 45 إلى 47 جنيهًا للكيلو محليًا، بينما وصل المستورد إلى 48 جنيهًا
الحمص: سجل سعره 73–75 جنيهًا للكيلو محليًا، مع وجود تفاوت كبير في الأسواق بين المُعبأ (حتى 150 جنيهًا) والجملة (55 ألف جنيه للطن)
عوامل مؤثرة:
تراجع الإنتاج المحلي: بسبب صعوبة زراعة الترمس وتكلفتها العالية، مما قلل المعروض بنسبة 30% مقارنة بالعام الماضي57.
أزمة الاستيراد: اعتماد مصر على الترمس الحلو المستورد من تركيا، الذي تأثر بشح العملة الصعبة وترتيب أولويات السلع57.
الطلب الموسمي: زيادة الاستهلاك بنسبة 20% خلال رمضان والعيد، خاصة مع ارتباط الترمس والحمص بالتقاليد المصرية89.
ردود الفعل
المستهلكون: اشتكى البعض من صعوبة شراء كميات كبيرة مع ارتفاع الأسعار، بينما لجأ آخرون لشراء الأنواع المُعبأة رغم تفاوت جودتها
التجار: أشاروا إلى تحميل الأسعار تكاليف النقل وارتفاع سعر الدولار الجمركي، الذي وصل إلى 17 جنيهًا
توقعات ما بعد العيد
يتوقع خبراء ارتفاعًا طفيفًا في الأسعار بسبب زيادة الطلب، مع احتمالية تحسن المعروض إذا تمت تسهيل استيراد البقوليات الشهر المقبل
