شهدت أسواق الدواجن والبيض في مصر استقرارًا نسبيًا في الأسعار مع اقتراب عيد الفطر 2025، لكنها ظلّت عند مستويات مرتفعة تُثقل كاهل المواطنين وسط تضارب العوامل المؤثرة بين العرض والطلب وتكاليف الإنتاج.
أسعار الفراخ: استقرار مع تفاوت
الفراخ البيضاء: تراوح سعر الكيلو في المزارع بين 95-98 جنيهاً، بينما يصل للمستهلك بسعر 107-108 جنيهات بعد إضافة تكاليف النقل والربح
الفراخ الساسو: سجلت 97 جنيهاً للكيلو في المزرعة، وتباع للمستهلك حتى 113 جنيهاً في بعض المناطق
الفراخ البلدي: انخفض سعرها إلى 119 جنيهاً في المزرعة، مقابل 130 جنيهاً للمستهلك
أسعار البيض: ارتفاع متواصل
البيض الأبيض: بلغ سعر الكرتونة 150-158 جنيهاً في المزرعة، ووصل للمستهلك حتى 165 جنيهاً
البيض البلدي: تصدرت الارتفاع بسعر 160-170 جنيهاً للكرتونة، مع تفاوت حسب المنطقة
البيض الأحمر: سجل 156-160 جنيهاً في المزرعة، و165 جنيهاً للمستهلك
عوامل الضغط على الأسعار
تكاليف الأعلاف: ارتفعت بنسبة 25% منذ بداية العام، مما رفع تكلفة إنتاج الدواجن والبيض
الطلب الرمضاني: زاد الاستهلاك بنسبة 30%، خاصة مع اقتراب العيد
أزمة الاستيراد: نقص الدولار أثر على توريد مستلزمات الإنتاج، رغم استيراد 30 مليون بيضة لخفض الأسعار
الظروف الجوية: أدت الموجات الحارة إلى نفوق أعداد كبيرة من الدواجن، مما قلل المعروض
ردود الفعل والتوقعات
المستهلكون: لجأ البعض لخفض الكميات المشتراة أو التحول للبدائل الأرخص
الحكومة: طرحت بيضًا مستوردًا بسعر 150 جنيهاً للكرتونة، وفرضت غرامات على المتلاعبين بالأسعار
التجار: أشاروا إلى تحميل الأسعار تكاليف النقل وارتفاع سعر الدولار الجمركي
يتوقع خبراء القطاع استمرار الضغط على الأسعار حتى نهاية رمضان، مع احتمالية تحسن طفيف بعد العيد إذا زاد المعروض
