كشفت الهيئة القومية لسلامة الغذاء في مصر عن نتائج الحملة الرقابية الشاملة التي نفذت خلال شهر أبريل الجاري على عدد من سلاسل المطاعم والحلويات الشهيرة في مصر، بعد تلقي شكاوى متعددة من المواطنين بخصوص حالات تسمم غذائي مرتبطة بمنتجات هذه السلاسل.
وشملت الحملة تفتيش مصانع وفروع كل من: “بلبن”، “كرم الشام”، “كنافة وبسبوسة”، “وهمي”، و”عم شلتت”، وذلك في إطار تحقيق موسع شمل مختلف محافظات الجمهورية.
أسباب الحملة: بلاغات وحالات تسمم غذائي
وأوضحت الهيئة في بيان رسمي أن القرار بتكثيف الحملة الرقابية جاء بعد تلقي بلاغات من مستهلكين، تفيد بتناولهم منتجات غذائية فاسدة من السلاسل المذكورة، مما نتج عنه أعراض تسمم غذائي في عدد من الحالات، وهو ما أثار قلقا عاما استدعى تدخلا رقابيا صارما.
نتائج التحاليل: بكتيريا ممرضة وألوان صناعية محظورة
قامت اللجان الرقابية بسحب عينات من الخامات والمنتجات الجاهزة من المصانع والفروع، وأجريت عليها تحاليل دقيقة في معامل معتمدة.
وقد أظهرت النتائج وجود بكتيريا ممرضة تعد من الأسباب الرئيسية للتسمم الغذائي، تؤثر بشكل مباشر على الجهاز الهضمي، إلى جانب:
استخدام ألوان صناعية محظورة دوليا.
تخزين المواد الخام والمنتجات النهائية بطرق غير صحيحة، مما أدى إلى تغير خصائصها وفسادها.
أبرز نتائج الحملة التفتيشية:
زيارة أكثر من 47 منشأة غذائية تابعة للسلاسل المستهدفة.
إغلاق مؤقت للنشاط في عدد من الفروع، لحين تصحيح الأوضاع.
مصادرة وإعدام كميات كبيرة من المنتجات غير الصالحة للاستهلاك.
تحرير محاضر مخالفات وإحالة بعضها للنيابة المختصة.
الهيئة: لا تهاون مع المخالفين
أكدت الهيئة القومية لسلامة الغذاء أن الحملة تأتي في إطار حرصها على صحة وسلامة المواطنين، ولن يكون هناك تهاون مع أي جهة مخالفة. وأوضحت أن الحملات الرقابية مستمرة خلال الفترة المقبلة، وستخضع كافة المنشآت الغذائية للفحص الدوري المفاجئ.
كما دعت أصحاب المنشآت إلى الالتزام التام بمعايير التخزين، والتصنيع، والنظافة، وضوابط تداول الأغذية، محذرة من عقوبات رادعة بحق المخالفين تصل إلى الإغلاق النهائي والمنع من ممارسة النشاط.
الهيئة تدعو المواطنين للإبلاغ
في ختام بيانها، طالبت الهيئة المستهلكين بعدم التردد في الإبلاغ عن أي مخالفات أو شكوك تتعلق بسلامة المنتجات الغذائية، من خلال الخط الساخن والقنوات الرسمية، مؤكدة أن حماية صحة المواطن المصري هي مسؤولية وطنية لا تقبل المساومة.
