كشف النجم العالمى مات ديمون عن “التغيير الجذري في نمط حياته” الذي أجراه خلال تصوير فيلمه الأخير، الأوديسة، والذى أدى لخسارته 15 كيلوجرامات من وزنه حتى يظهر بالشكل المطلوب للشخصية، وفقا لصحيفة “The Mirror”.
النظام الغذائي لمات ديمون
امتنع الممثل الحائز على جائزة الأوسكار عن تناول الجلوتين، بعد أن طُلب منه إنقاص وزنه من أجل الدور ليظهر بمظهر “رشيق لكن قوي”، وقال إنه عادةً ما يتراوح وزنه بين 84 و91 كيلوجرامًا، لكنه تمكن، بفضل التمارين الرياضية المكثفة وتغيير نظامه الغذائي، من إنقاص وزنه إلى 76 كيلوغرامًا فقط، وأضاف: “لم أكن بهذا الوزن منذ أيام المدرسة الثانوية. لذا تطلّب الأمر الكثير من التدريب واتباع نظام غذائي صارم للغاية”.
لم يقتصر حديثه على الامتناع عن تناول الجلوتين فحسب، بل تطرق أيضاً إلى تحديات استعادة لياقته البدنية لدورٍ ما في الخمسينيات من عمره، وفي حديثه في بودكاست “جود هانج” مع إيمي بولر، قال: “لقد كان تغييراً جذرياً في نمط الحياة. لا مجال للتخطيط له”.
وأضاف: “في كل مرة حاولت فيها فعل شيء كهذا، كان الأمر دائمًا يدور حول: “حسنًا، وقتي، تمارين الرياضة، وأموري الخاصة”. أما هذه المرة فكان الأمر مختلفًا تمامًا، “لا، كل شيء”. عليك فقط أن تبذل قصارى جهدك، وانتهى الأمر. هذه هي الطريقة الوحيدة، مع تقليل كمية الطعام قليلًا”.
كشف دايمون أنه امتنع عن تناول الجلوتين حتى بعد انتهاء التصوير نظراً لفوائده الصحية، وقال إن الأمر كان يستحق ذلك، على الرغم من حبه للطعام والشراب، بما في ذلك الخبز والبيتزا والبيرة.
فوائد وأضرار الامتناع عن الجلوتين
الجلوتين بروتين موجود في القمح والشعير ، يوجد عادةً في الخبز والكعك والمعجنات والمعكرونة وحبوب الإفطار، لا يُشكل الجلوتين مشكلة لمعظم الناس، على الرغم من أنه قد يوجد في كثير من الأحيان في الأطعمة غير الصحية أو المُصنّعة بشكل مفرط.
وبالنسبة لمرض السيلياك، فقد يسبب تناوله العديد من المشاكل، لأن السيلياك هو مرض هضمي وراثي خطير ومزمن، حيث يهاجم الجهاز المناعي نفسه عند تناول الغلوتين، مما يؤدي إلى تلف بطانة الأمعاء الدقيقة، ولأنه لا يوجد له علاج، يجب على المصابين به تجنب الجلوتين في الطعام.
ووفقا لخبراء التغذية، بالنسبة لمعظم الناس، لن يُحقق اتباع نظام غذائي خالٍ من الجلوتين أي فائدة صحية، وفي الواقع، قد يؤثر الامتناع عن تناوله سلبًا على صحتك، حيث يحتوي القمح الكامل والشعير والجاودار على النخالة والجنين والسويداء، وبالتالي يحتوي على الجلوتين، وهي غنية بالعناصر الغذائية، بما في ذلك الألياف والحديد وفيتامينات ب والكالسيوم.
أما المنتجات التي أُزيل منها الجلوتين تُصنع من حبوب مُكرّرة، وتحتوى على السويداء فقط، ولذلك فهي أقل قيمة غذائية بكثير.
