شهدت أسواق الدواجن المصرية يوم الأحد 30 مارس 2025 تباينًا ملحوظًا في أسعار الفراخ البيضاء، حيث تراوح سعر الكيلو في المزارع بين 93-94 جنيهًا، بينما قفز للمستهلكين إلى 98-115 جنيهًا حسب المنطقة ونوعية التجزئة. يأتي هذا التذبذب رغم تحقيق مصر 97% من الاكتفاء الذاتي من الإنتاج المحلي، مما يطرح تساؤلات عن أسباب الفجوة السعرية.
تحليل حركة الأسعار اليومية
الفراخ البيضاء:
سعر المزرعة: 93-94 جنيهًا/كيلو
سعر التجزئة: 98-115 جنيهًا/كيلو
الفراخ البلدي: تصاعدت إلى 130 جنيهًا/كيلو
الفراخ الساسو: تراوحت بين 92-102 جنيهًا/كيلو
العوامل المحركة للسوق
ضغوط التكلفة:
ارتفاع أسعار الأعلاف بنسبة 25% عن العام الماضي
زيادة تكاليف المستلزمات البيطرية والنقل
تأثر مدخلات الإنتاج بأسعار الدولار
عوامل الطلب:
اقتراب عيد الفطر وزيادة الاستهلاك العائلي
تحوُّل الأسر المصرية للدواجن كبديل للحوم الحمراء
مفارقات تثير التساؤلات
فجوة سعرية بنسبة 23% بين المزارع وأسواق التجزئة رغم الاكتفاء الذاتي
استمرار ارتفاع الأسعار رغم تراجع سعر الكتاكيت إلى 35-40 جنيهًا
تناقض بين الاستقرار النسبي في البورصة وتقلبات أسواق التجزئة
تشير التوقعات إلى استمرار التقلبات مع اقتراب العيد، بينما يحذر خبراء من موجة ارتفاع جديدة بسبب ضغوط التضخم العالمي وارتفاع أسعار الوقود. يُنصح المستهلكون بمتابعة منافذ البيع الحكومية والاستفادة من مبادرات “أهلًا رمضان” التي قد تُعلن عن تخفيضات طارئة.
