كشفت دراسة أجراها باحثون في جامعة فليندرز الإسترالية، أن استهلاك القهوة بكميات كبيرة قد يكون مرتبطًا بانخفاض كثافة المعادن في العظام (BMD) ، لدى النساء الأكبر سنًا بعد انقطاع الطمث، على عكس الشاي المرتبط بزيادة إجمالي كثافة العظام في الورك، وذلك وفقا لموقع “Fox news”، نقلا عن مجلة Nutrients.
تفاصيل الدراسة
قام العلماء بتحليل استهلاك القهوة والشاي لدى 9704 امرأة تبلغ أعمارهن 65 عامًا فأكثر على مدى 10 سنوات، وخلال تلك الفترة، قاموا أيضًا بقياس كثافة العظام لدى المشاركات في عنق الفخذ والورك، وهما منطقتان تكثر فيهما الكسور المرتبطة بهشاشة العظام.
وجد الباحثون أن شرب الشاي يرتبط بزيادة إجمالي كثافة العظام في الورك، بينما يرتبط شرب أكثر من خمسة أكواب من القهوة يوميًا بانخفاض كثافة العظام، بينما لم يرتبط استهلاك القهوة باعتدال، حوالي كوبين إلى ثلاثة أكواب يوميًا، بآثار سلبية على صحة العظام.
كما حددت الدراسة اختلافات بناءً على عوامل صحية ونمط حياة أخرى، فقد ارتبط استهلاك القهوة بانخفاض كثافة العظام في عنق الفخذ لدى النساء اللواتي يتناولن الكحول ، بينما كان الارتباط الإيجابي بين الشاي وكثافة العظام أكثر وضوحًا لدى النساء المصابات بالسمنة.
ووفقاً للدراسة، فإن حوالي واحدة من كل ثلاث نساء وواحد من كل خمسة رجال ممن تبلغ أعمارهم 50 عاماً فأكثر في جميع أنحاء العالم يعانون من كسور مرتبطة بهشاشة العظام.
هل يجب التوقف عن شرب القهوة؟
قال المؤلف المشارك في الدراسة، ريان ليو: “إن المركبات التي تسمى الكاتيكينات، والموجودة بكثرة في الشاي، قد تعزز تكوين العظام وتبطئ من تحللها”.
وقال ليو: “على النقيض من ذلك، فقد أظهرت الدراسات المختبرية أن محتوى الكافيين في القهوة يتداخل مع امتصاص الكالسيوم واستقلاب العظام، على الرغم من أن هذه التأثيرات صغيرة ويمكن تعويضها بإضافة الحليب”.
وأضاف ليو: “لا تعني نتائجنا أن عليكِ التخلي عن القهوة أو البدء بشرب الشاي بكميات كبيرة، لكنها تشير إلى أن تناول الشاي باعتدال قد يكون وسيلة بسيطة لدعم صحة العظام، وأن الإفراط في تناول القهوة قد لا يكون مثالياً”.
“تقدم هذه الدراسة نظرة مثيرة للاهتمام حول كيفية ارتباط المشروبات اليومية بصحة العظام، ولكن يجب تفسير النتائج بحذر”، هذا ما قالته ليزا يونغ، الأستاذة المساعدة في التغذية بجامعة نيويورك، “لأنها تتبعت النساء على مر الزمن دون أن تنسب إليهن شرب القهوة أو الشاي، فإنها لا تستطيع إلا إظهار الارتباطات، ولا تثبت أن القهوة تضعف العظام أو أن الشاي يقويها.”
وأشارت يونغ إلى أن الدراسة كانت لها قيود، بما في ذلك الاختلافات في أنماط حياة المشاركين، وتركيزها على كثافة العظام بدلاً من الكسور، والتأثيرات الصغيرة نسبياً التي لوحظت بشكل رئيسي لدى النساء الأكبر سناً، وتشمل أعراض هشاشة العظام وفقدان العظام المبكر آلام الظهر، وفقدان الطول بمرور الوقت، وانحناء الظهر.
وأضافت: “تبقى أكثر الطرق فعالية لحماية صحة العظام هي الحصول على ما يكفي من الكالسيوم وفيتامين د، والحفاظ على النشاط البدني، وتجنب التدخين، ومع ذلك، فأنا أؤيد تناول كميات معتدلة من القهوة للحفاظ على الصحة الجيدة. فالإفراط في أي شيء ليس بالأمر الجيد أبداً”.
