بعد سن الخمسين، تشهد أجسامنا تغيرات كبيرة في عملية الأيض ، والاحتياجات الغذائية، والقدرة على هضم أنواع معينة من الطعام، وبينما توجد أطعمة مفيدة ينبغي إعطاؤها الأولوية خلال هذه المرحلة العمرية، توجد أيضاً أطعمة أخرى قد تضر بصحتنا ويجب الحد من تناولها، وفقا لصحيفة “The Mirror”.
أطعمة يجب الحد منها بعد عمر الخمسين
الأطعمة المقلية
تشتهر هذه الأطعمة بنكهتها وقوامها المقرمش، إلا أن ارتفاع نسبة السعرات الحرارية والدهون المتحولة فيها يجعلها خيارًا غير صحي، لذلك يعدّ اختيار طرق طهي أخرى، كالخبز أو الطهي على البخار أو الشواء، خيارًا أفضل بكثير لصحة القلب والتحكم بالوزن.
الأطعمة المصنعة والأطعمة فائقة المعالجة
تحتوي الوجبات الجاهزة على كميات كبيرة من الملح والسكر والدهون المشبعة، بينما تقدم القليل من العناصر الغذائية، ويعد استبدالها بالأطعمة الطازجة أمرًا ضروريًا لاتباع نظام غذائي صحي، ووجدت دراسة نُشرت في مجلة “علم الأعصاب” أن تناول الأطعمة فائقة المعالجة يرتبط بزيادة خطر الإصابة بالخرف لدى أكثر من 72,000 مشارك تبلغ أعمارهم 55 عامًا فأكثر، كما وجدت دراسة برازيلية شملت أكثر من 10,000 شخص بالغ في منتصف العمر أن أولئك الذين كانت أكثر من 20% من سعراتهم الحرارية اليومية من الأطعمة المصنعة شهدوا تراجعًا أسرع في الذاكرة والمهارات التنظيمية.
السكريات والدقيق المكرر
الخبز الأبيض والمكرونة والأرز المكرر من الأطعمة قليلة الألياف، مما يُسبب ارتفاعًا سريعًا في مستويات السكر في الدم، لهذا السبب ينصح بالتحوّل إلى بدائل الحبوب الكاملة، وإضافة المزيد من البقوليات إلى نظامك الغذائي لتحسين وظائف الجهاز الهضمي وصحة التمثيل الغذائي.
المخبوزات الصناعية والمشروبات الغازية المحلاة بالسكر
تحتوي هذه المنتجات على سعرات حرارية فارغة ودهون ضارة، لذلك فإن الحد من تناولها أمراً بالغ الأهمية للوقاية من مضاعفات مثل السمنة وارتفاع مستويات الدهون الثلاثية.
اللحوم المصنعة
تحتوي اللحوم المصنعة في كثير من الأحيان على كميات كبيرة من الصوديوم والدهون المشبعة، لذلك ينبغي التقليل من استهلاكها قدر الإمكان لتجنب مضاعفات القلب والأوعية الدموية، كما أنها قد تحتوي على كميات كبيرة من المواد الحافظة الكيميائية، ولهذا السبب صنّفت الوكالة الدولية لأبحاث السرطان التابعة لمنظمة الصحة العالمية اللحوم المُصنّعة كمادة مُسرطنة، وقد وجدت الوكالة أن تناول كميات صغيرة منها يوميًا، مثل قطعة صغيرة من النقانق، يزيد من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم بنسبة 18%.
الكثير من الملح
يمكن استبدال الملح بالأعشاب والتوابل مثل الكمون والثوم والفلفل الأسود لتحسين مذاق الأطباق دون المساس بصحتنا، وقد وجدت دراسة أجرتها جامعة نورث وسترن عام 2023 أن تقليل استهلاك الملح بمقدار ملعقة صغيرة واحدة فقط يوميًا يمكن أن يخفض ضغط الدم بنفس فعالية أدوية خفض ضغط الدم الشائعة.
اللحوم الحمراء
على الرغم من غناها بالبروتين، تحتوي اللحوم الحمراء على دهون مشبعة تؤثر على مستويات الكوليسترول، ويفضل تناولها باعتدال، مع تفضيل اللحوم الخالية من الدهون، والأسماك، أو مصادر البروتين النباتية.
منتجات الألبان كاملة الدسم
تلك المنتجات غنية بالدهون وقد تساهم في زيادة الوزن ومشاكل التمثيل الغذائي، ويعد اختيار الأنواع قليلة الدسم أو البدائل النباتية خيارًا حكيمًا.
ما الذي يجب أن يتضمنه نظامك الغذائي؟
من بين الأطعمة الأساسية لمن تزيد أعمارهم عن 50 عامًا، الفواكه والخضراوات والبقوليات والمكسرات ومنتجات الحبوب الكاملة، علاوة على ذلك، من الضروري إدراج الدهون الصحية مثل زيت الزيتون والأفوكادو.
وفي الوقت نفسه، توفر الأسماك الدهنية أحماض أوميغا 3 الدهنية وفيتامين د، وكلاهما أساسي للحفاظ على صحة العظام والقلب والأوعية الدموية.
في المقابل، يُعدّ الشاي الأخضر داعماً لجهاز المناعة، كما يُساعد على إبطاء عملية الشيخوخة، أما الكركم، فيمتلك خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة، مما يُساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم.
