مع الارتفاع الشديد في درجات الحرارة، لا يقتصر الحفاظ على الصحة على شرب الماء فقط، فهناك أطعمة ومشروبات قد تزيد الشعور بالعطش، وترفع حرارة الجسم، أو تزيد خطر الإصابة بالجفاف، خاصة مع استمرار موجات الحر.
ويؤكد خبراء التغذية أن اختيار الطعام المناسب خلال الصيف يساعد الجسم على الحفاظ على توازنه، بينما قد تؤدي بعض الأطعمة إلى فقدان مزيد من السوائل أو زيادة العبء على الجهاز الهضمي.
المشروبات الغنية بالكافيين
وفقًا لأكاديمية التغذية وعلم النظم الغذائية (Academy of Nutrition and Dietetics)، فإن الإفراط في تناول القهوة والشاي والمشروبات الغنية بالكافيين قد يزيد فقدان السوائل لدى بعض الأشخاص، خاصة إذا لم يتم تعويضها بشرب الماء.
وينصح الخبراء بعدم الاعتماد على القهوة أو مشروبات الطاقة لإرواء العطش خلال موجات الحر.
المشروبات الغازية والمشروبات السكرية
يحذر الخبراء من الإفراط في تناول المشروبات الغازية والعصائر المحلاة، لأنها تحتوي على كميات كبيرة من السكر، وقد تزيد الشعور بالعطش وترفع السعرات الحرارية، كما أنها لا تعوض السوائل بالكفاءة نفسها التي يوفرها الماء.
الوجبات الدسمة والمقلية
تشير هيئة الخدمات الصحية البريطانية (NHS) إلى أن الوجبات الغنية بالدهون تحتاج إلى وقت أطول للهضم، ما يزيد الشعور بالخمول وإجهاد الجسم، خاصة في الأجواء الحارة.
الأطعمة المالحة
الإفراط في تناول:
- رقائق الشيبس.
- المخللات.
- اللحوم المصنعة.
- الوجبات السريعة.
قد يزيد كمية الصوديوم في الجسم، وهو ما قد يرفع الشعور بالعطش ويزيد احتباس السوائل لدى بعض الأشخاص.
الأطعمة كثيرة التوابل
قد تؤدي الأطعمة الحارة إلى زيادة التعرق لدى بعض الأشخاص، وهو ما قد يساهم في فقدان مزيد من السوائل إذا لم يتم تعويضها.
الحلويات بكميات كبيرة
الإفراط في تناول الحلويات قد يرفع مستوى السكر في الدم، ويزيد الشعور بالعطش، خاصة لدى مرضى السكر.
ماذا يفضل تناوله؟
تنصح منظمة الصحة العالمية (WHO) بالاعتماد على:
- الماء بانتظام.
- البطيخ.
- الشمام.
- الخيار.
- البرتقال.
- الطماطم.
- الزبادي.
- السلطات.
- الخضراوات الطازجة.
فهذه الأطعمة تحتوي على نسب مرتفعة من الماء، وتساعد في الحفاظ على ترطيب الجسم.
نصائح غذائية في موجة الحر
- تناول وجبات خفيفة بدلاً من الوجبات الكبيرة.
- عدم الانتظار حتى الشعور بالعطش لشرب الماء.
- تجنب ترك الطعام خارج الثلاجة لفترات طويلة، لأن الحرارة تزيد خطر نمو البكتيريا والتسمم الغذائي.
- الاهتمام بسلامة حفظ الأطعمة، خاصة اللحوم ومنتجات الألبان.
ويؤكد خبراء التغذية أن النظام الغذائي المناسب خلال موجات الحر لا يقل أهمية عن تجنب التعرض المباشر للشمس، لأن اختيار الطعام والمشروبات الصحيحة يساعد الجسم على مقاومة الجفاف وتقليل خطر الإجهاد الحراري.
