“أنا بقيت مدمن!”.. محمد بركات يكشف عن هوسه بـ “الكرك” الجزائري وسبب “الإدمان المؤقت”
كشف نجم كرة القدم المصري السابق والمحلل الرياضي الحالي بقناة الكأس القطرية، محمد بركات، عن إدمانه الشديد لمشروب “الكرك” الشعبي خلال فترة وجوده في العاصمة القطرية الدوحة، وذلك في حوار عفوي ضمن برنامج “المجلس” الذي يقدمه الإعلامي خالد جاسم.
إدمان مفاجئ وجهل بالمكونات
بدأ الحوار بسؤال من المقدم خالد جاسم لبركات حول إدمانه على شرب الكرك، وهو ما أكده “الزئبق” المصري ضاحكا، مشيرا إلى أنه يستهلكه بكثرة منذ أسبوع، وقد أعجبه طعمه كثيرا.
المفارقة الطريفة ظهرت عندما سأله جاسم عن مكونات المشروب الساحر، فاعترف بركات بجهله التام بالمكونات، مؤكدا أنه يشربه فقط لأنه “يعجبه”.
إجازة مؤقتة من “الشاي التقليدي”
أوضح بركات أن هذا الإدمان “مؤقت” ومحدود بفترة وجوده في قطر (لمدة ثلاثة أسابيع)، حيث يستغل الفرصة للاستمتاع بالكرك والشاي الجزائري. وأشار إلى أنه يعلم أنه سيعود في مصر إلى نظام الشاي التقليدي والإسبريسو.
وحاول بركات وصف طعم الكرك بطريقة فكاهية، حيث قال إنه “يشبه القهوة ولكنه مختلف، وأنك تشعر فيه بالسكر رغم أنه لا يحتوي على سكر”.
تصحيح المقدم: أوضح خالد جاسم أن الكرك ليس قهوة، بل هو عبارة عن شاي وحليب يطبخ بطريقة قوية ويخلط، ويسمى في مصر “شاي باللبن”.
لكن بركات شدد على أن طعم الكرك القطري الذي جربه مختلف تماما عن “الشاي باللبن” المصري العادي، وأنه نصح بشربه من مطعم محدد (ذكر باسم “أخضر” على الأغلب) للحصول على “أحلى كرك”.
ماذا نعرف عن “شاي الكرك”؟
“الكرك”، الذي يعني “القوي” أو “المكثف” باللغة الأردية، هو مشروب تقليدي يشبه إلى حد كبير شاي الماسالا الهندي. وقد انتشر بشكل واسع في دول الخليج العربي، خاصة قطر والإمارات.
فوائد شاي الكرك الصحية:
يحتوي الكرك على الشاي الأسود والحليب ومجموعة من التوابل الغنية بمضادات الأكسدة، وأبرز فوائده:
تقوية المناعة: بفضل احتوائه على القرفة والقرنفل.
مقاومة الخلايا السرطانية: لاحتوائه على مضادات الأكسدة في الهيل والزنجبيل والقرفة.
علاج نزلات البرد: لخصائصه المضادة للالتهابات.
تعزيز الطاقة: لاحتوائه على الكافيين الموجود في الشاي الأسود.
مكونات الكرك الأصلي:
يتميز الكرك الأصلي بنكهته القوية الناتجة عن التوابل المغلية:
المكونات الأساسية: الشاي الأسود، الحليب الطازج.
التوابل الرئيسية: الهيل، القرنفل، القرفة، الزنجبيل المطحون، وأحيانا الزعفران.
طريقة التحضير: تغلى التوابل أولا مع الماء، ثم يضاف الشاي والسكر، وأخيرا يضاف الحليب ويترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة ليصبح “مكثفا” أو “كرك”.
